מצרכים למלבי
1 קרם קוקוס
1 מי קוקוס
50 גר' קוקוס מארז
100 גר' סוכר לבן
50 גר' פיסטוק מקורמל ושבור
200 גר' פירות יער
קורט פלפל שחור
40 גר' קורנפלור
10 עלי לואיזה
שערות חלבה
100 גר' סוכר
הכנה:
שופכים לסיר את קרם הקוקוס וחצי כוס ממי הקוקוס. מוסיפים את הסוכר ואת עלי הלואיזה ומביאים לרתיחה.
מערבבים את שאר מי הקוקוס והקורנפלור בקערה נפרדת ואז מוסיפים את התערובת לסיר ומביאים שוב לרתיחה.
מוזגים לכלים ומקררים ל 24 שעות.
הכנת פירות יער:
מניסים לסיר קטן את פירות היער והסוכר, מביאים לרתיחה ומקררים
הגשה:
מוזגים מעט מהרוטב, מוסיפים מעט חלבה ומהפיסטוקים ומגישים.