אונטר ריב צלוי ומעושן

3 ק"ג של נתח אונטר ריב מיושן

מצרכים:

מלח

פלפל שחור

הכנה:

מדליקים את המעשנה לחום של 75 מעלות ומעשנים 4 שעות

הגשה:

פורסים דק נגד כיוון הסיבים ומגישים